Lomo vetado de cerdo curado por 15 días, bridado en tripa natural con 5 meses de secado a temperatua controlada.

Pastrami de vacuno, adobado con una mezcla de pimientas, semillas de mostaza y cilantro. Se ahuma durante seis horas utilizando madera de roble, lo que le otorga una costra de especias inigualable en su superficie.

El Bratwurst es un embutido de origen alemán a base de carne de cerdo y condimentos.

Corte de Lomo Liso de cerdo, condimentado y ahumado. Ideal para el horno o la parrilla